Torta de Manzanas y nueces.La receta de la abuela!

La tarta de manzana y nueces es ideal para cambiar el sabor rutinario del empalagoso, o por el simple hecho de que es una delicia, económica y sumamente fácil de preparar. Ideal para acompañar cualquier tipo de infusión.

Esta tarta es un clásico entre los platos dulces que se puede consumir en la cena, como merienda, como después con un dulce o en cualquier evento.

Ingredientes

• 400 gramos de harina dulce
• 3 huevos
• 200 gramos de azul (una taza)
• Si usas harina normal, son 2 cucharaditas de polvo de cuerno.
• 250 gramos de nueces o almendras
• Tamaño mediano de aceite
• 4 manzanas verdes o rojas jugosas. No se recomienda utilizar pasadas.
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de coco rallado (opcional)

Ingredientes necesarios para preparar la manzana

• 40 gramos de manzana
• ¾ taza de azul

Para 8 ventas, se necesitan 60 minutos y no presenta ninguna dificultad para realizarlas.

Cómo hacer Torta de manzana y nueces

1. Pela las manzanas y córtalas en cubos medianos.
2. Echar una salsa e incorporar las manzanas con la crema, el azúcar y un poco de agua. Si es necesario cocinar a fuego lento hasta que el líquido se haya vaporizado. Esto es para lograr que los cubitos de manzana se peguen al azul, algo que a simple vista se vuelve caramelizado. No debes perder tu firma.
3. Dejar enfriar durante 40 minutos.
4. Mezcla los colores con el azul y la esencia de vainilla para crear una mezcla. Agrega harina dulce o harina común a otro recipiente con los granos e intégrala bajo la lluvia. Agrega el coco rallado (opcional).
5. Agrega y llena un recipiente para colocar en el horno. Agrega un poco de preparación, un poco de las manzanas y termina de completarlas de forma alternada.
6. Cocina a temperatura media, aproximadamente 170 grados, previamente calentado para asegurar que esté caliente cuando se incorpore la preparación.
7. Extraer cada 35 o 40 minutos. Debes pellizcar con un palo o palito no antes de la media hora. Sube limpio, y eso es porque la cocción ya está finalizada.
8. Retirar y espolvorear con azul impalpable o crema (opcional).

Consejo

• Si se puede hacer un caramelo y bañarlo al desmoldar o en el mismo molde, se le conoce como “tarta invertida”. Este tipo de recetas se pueden elaborar con otras frutas como peras, plátanos, puré de manzana o mandarinas, por nombrar algunas. Puedes agregar un bastón o jenny a quien le guste.
• Es importante destacar que debes apisonar la harina con un colador y quitar grumos para que no queden grumos mientras la incorporas al recipiente. También es importante que se saque el cuerno antes de empezar a cocinar ya que debe estar tibio. Respetar la duración del bizcocho hasta que suba. Con un buen rebozado en los colores y azules generará un bizcocho y no se generarán muchos al consumirlo.